Preparo la mia confettura di fragole solo con questa ricetta, senza cercarne altre: il gusto e l'aroma delle fragole vengono preservati. E senza addensanti, è meravigliosamente liscia.
Non importa a chi consiglio questa ricetta, tutti ne sono entusiasti e si chiedono perché non l'abbiano preparata prima. Il risultato è una deliziosa confettura di fragole intere con un autentico sapore e aroma di fragola.
Consiglio n. 1: I segreti della confettura di fragole: Lavate bene le fragole. Assorbono rapidamente l'acqua, quindi sciacquatele subito sotto l'acqua corrente. Potete usare uno scolapasta e sciacquarle a piccole dosi per evitare che assorbano troppa acqua.
Consiglio n. 2: Confettura senza acqua
Per questa confettura, utilizziamo solo succo di fragole. Coprite le fragole con lo zucchero e lasciatele riposare per diverse ore o per tutta la notte. Aggiungiamo sempre lo zucchero alle fragole la sera e iniziamo a cuocerle la mattina. Questo ci permette di estrarre abbondante succo.
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