Introduzione
Le patate grigliate sono un contorno delizioso e versatile, perfette per accompagnare carne, pesce o anche piatti vegetariani. Grigliarle sui fornelli è un modo semplice e veloce per ottenere una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, senza dover accendere il forno o la griglia all’aperto. In questo articolo, esploreremo la migliore ricetta per preparare patate grigliate sui fornelli, con consigli utili, varianti e suggerimenti per la presentazione.
1. Ingredienti
Per preparare delle ottime patate grigliate sui fornelli, avrai bisogno di pochi ingredienti fondamentali:
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1.1. Ingredienti Base
Patate: 1 kg di patate (ideali sono le patate a pasta gialla o le patate novelle).
Olio d’oliva: 4-5 cucchiai, per condire.
Sale: q.b. (preferibilmente sale grosso o sale marino).
Pepe: q.b. (fresco macinato per un sapore migliore).
Erbe aromatiche: rosmarino, timo o prezzemolo, a piacere.
1.2. Utensili Necessari
Pentola: per lessare le patate.
Coltello: per tagliare le patate.
Padella antiaderente: per grigliare le patate.
Spatola: per girare le patate durante la cottura.
2. Preparazione delle Patate
2.1. Scelta delle Patate
La scelta delle patate è fondamentale per ottenere un buon risultato. Le patate a pasta gialla sono più cremose e hanno un sapore più ricco, mentre le patate novelle sono più dolci e teneri. Assicurati che le patate siano fresche e prive di imperfezioni.
Patate: 1 kg di patate (ideali sono le patate a pasta gialla o le patate novelle).
Olio d’oliva: 4-5 cucchiai, per condire.
Sale: q.b. (preferibilmente sale grosso o sale marino).
Pepe: q.b. (fresco macinato per un sapore migliore).
Erbe aromatiche: rosmarino, timo o prezzemolo, a piacere.
1.2. Utensili Necessari
Pentola: per lessare le patate.
Coltello: per tagliare le patate.
Padella antiaderente: per grigliare le patate.
Spatola: per girare le patate durante la cottura.
2. Preparazione delle Patate
2.1. Scelta delle Patate
La scelta delle patate è fondamentale per ottenere un buon risultato. Le patate a pasta gialla sono più cremose e hanno un sapore più ricco, mentre le patate novelle sono più dolci e teneri. Assicurati che le patate siano fresche e prive di imperfezioni.
