Cuocere il petto di pollo in acqua salata e aromatizzata, se desiderato (è possibile cuocerlo a vapore o bollirlo). Cuocere
le carote a vapore fino a quando non saranno molto tenere.
In un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza, unire il pollo sfilacciato, le carote a dadini, il formaggio cremoso, la maionese, l'aglio (se utilizzato) e un filo d'olio o succo di limone.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Condire con sale e pepe a piacere.
Servire freddo con pane tostato, grissini, pane pita o cracker.
Ingredienti:
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